Resep Kari Kambing

    Sunnaholomi Halakrispen - 30 Juli 2020 12:08 WIB
    Resep Kari Kambing
    Berikut ini cara membuat resep kari kambing yang bisa Anda sontek di rumah. (Foto: Ilustrasi. Dok. Pexels.com)
    Jakarta: Saat Iduladha biasanya banyak daging yang bisa Anda olah. Salah satunya adalah membuat resep kari kambing jika Anda lebih tertantang dari hanya membuat satai kambing. 

    Kuahnya yang kental mantap disantap bersama dengan nasi yang hangat dan taburan bawang goreng yang harum.

    Jadi sudah siap untuk meracik daging kambingnya? Catat resep kari kambing yang bisa menjadi santapan Anda dilansir dari laman Bango.

    Bahan:

    600 gram daging kambing bagian paha, potong potong
    1 lt santan  (1 butir kelapa), dibagi dua yaitu 500 ml encer dan 500 ml kental
    3 batang serai, memarkan
    5 lembar daun jeruk
    4 cm lengkuas, memarkan
    3 cm kayu manis
    5 sdm minyak untuk menumis
    2 sdm kecap manis bango
    Daun kari

    Bumbu halus:

    10 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    1 sdm bubuk kari
    2 sdt garam
    1/2 sdm gula pasir
    10 buah cabai merah keriting

    Atau jika tidak pakai bubuk kari bisa diganti dengan bumbu sebagai berikut:
    2 cm jahe
    4 cm  kunyit
    4 butir kemiri sangrai
    1/2 sdm ketumbar sangrai
    4 butir cengkeh sangrai
    2 butir pekak sangrai
    3 butir gardamon, sangrai

    Cara memasak:

    1. Tumis semua bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, hingga matang betul dan harum.
    2. Tambahkan daging kambing, tumis hingga berubah warna, masukkan santan encer, masak hingga daging kambing lunak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
    3. Tambahkan santan kental masak dengan api kecil hingga matang dan daging lunak betul lalu masukkan daun kari dan kecap manis Bango. Masakan siap dihidangkan.

    (TIN)


    Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?

    Cara untuk mendapatkan Berita terbaru dari kami.

    Ikuti langkah berikut ini untuk mendapatkan notifikasi

    1. Akses Pengaturan/Setting Browser Anda
    2. Akses Notifications pada Pengaturan/Setting Browser Anda
    3. Cari https://m.medcom.id pada List Sites Notifications
    4. Klik Allow pada List Notifications tersebut

    Anda Selesai.

    Powered by Medcom.id