Kopi Turki yang Unik Dimasak di Atas Pasir

    Yatin Suleha, Kumara Anggita - 13 Mei 2020 10:14 WIB
    Kopi Turki yang Unik Dimasak di Atas Pasir
    Ada yang unik dari kopi asal Turki. Hal ini karena dimasak di atas pasir yang sudah dipanaskan. (Foto: Dok. Insider)
    Jakarta: Setiap kopi memiliki karakteristik masing-masing. Karakteristik itu didapat dari rasa, cara pembuatan, penyajian dan masih banyak lagi.

    Menariknya, ada kopi istimewa yang berasal dari Turki. Kopi ini menarik karena dimasak di pasir. Bagaimana bisa? Dilansir dari Insider, penjual kopi menaruh pasir dan dipanaskan layaknya air. Lalu dia meletakkan air kopi dalam wadah di atas panasnya pasir tersebut.

    Kopi ini merupakan salah satu kopi yang sangat unik. Potnya disebut dengan 'cezve' atau 'ibrik'. Dalam cara brewing kopi khas Turki, cezve langsung ditempatkan di atas api terbuka sampai panas. Penggunaan pasir sebagai alat untuk memasak dipercaya membantu temperatur dalam memasak kopi.

    Kopi Turki yang Unik Dimasak di Atas Pasir
    (Secangkir kopi panas khas Turki yang dimasak dengan Ibrik. Foto: Pexels.com)

    Dalam tradisinya sudah dicampur gula di dalam potnya lalu dimasak. Dan saat memasak, terlihat bahwa pasir itu panas sekali, kopi tersebut sampai berbuih karena mendidih. Pasir ini membuat sang penjual dengan mudah mendekatkan wadah kopi ke penggorengannya.

    Selain itu, kopi ini lebih kental dan kuat dibandingkan kopi biasa. Ini karena rasa biji kopinya tidak disaring, hal ini menambahkan keistimewaan tersendiri pada kopinya. Apakah Anda tertarik dengan kopi ini?




    (TIN)

    Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?

    Cara untuk mendapatkan Berita terbaru dari kami.

    Ikuti langkah berikut ini untuk mendapatkan notifikasi

    1. Akses Pengaturan/Setting Browser Anda
    2. Akses Notifications pada Pengaturan/Setting Browser Anda
    3. Cari https://m.medcom.id pada List Sites Notifications
    4. Klik Allow pada List Notifications tersebut

    Anda Selesai.

    Powered by Medcom.id