KULINER

Menu Buka Puasa: Resep Yogurt Delight Cake

A. Firdaus
Rabu 05 Mei 2021 / 08:15
Jakarta: Memasuki 10 hari terakhir Ramadan, jangan sampai ibadah puasamu kendur. Termasuk dalam menghidangkan sajian berbuka puasa.

Ketika jenuh dengan menu buka yang itu-itu saja, kamu bisa nih membuat Yogurt Delight Cake seperti melansir Greenfields Menu Kreasi Legit ala chef Henji Wong berikut ini:
 

Adonan kuning telur:


- 3 kuning telur (suhu ruang)

- 1 sdt vanilla extract

- 35 gram tepung terigu rendah

- 1 sdm maizena

- 60 ml Greenfields Whipping Cream

- 180 ml Greenfields Yogurt Plain

- Sejumput garam aduk rata, sisihkan
 

Adonan putih telur:


- 3 putih telur (suhu ruang)

- 1/2 sdt cream of tartar (bisa diganti dengan perasan lemon atau cuka)

- 4-5 sdm gula pasir
 

Cara membuat:


1. Aduk kuning telur, vanila, tepung terigu, dna maizena hingga tercampur rata. Masukan Greenfields Whipping Cream ke dalam adonan. Aduk rata, sisihkan

2. Tambahkan Greenfields Yogurt Plain.

3. Sisihkan 3 butir telur + 1/2 sdt cream of tartar, gula pasir, mixer hingga berbusa. Lalu masukkan gula pasir secara bertahap, kocok hingga medium stiff peaks.

4. Ambil sedikit adonan putih telur lalu tuang ke adonan kuning telur, kemudian aduk rata.

5. Tuang balik semua adonan ke adonan putih telur. Aduk balik perlahan hingga rata, lalu tuang ke loyang yang sudah dilapisi baking paper.

6. Hentakan loyang beberapa kali untuk hilangkan gelembung udara dalam adonan. Taruh loyang di atas loyang yang lebih besar. Tuang air panas ke loyang sampai menggenang sedikit.

7. Panaskan oven di suhu 150 derajat celcius api atas dan bawah selama 30 menit, kemudian turunkan suhu ke-110 derajat celcius api atas dan bawah, selama 30-40 menit. Sajikan setelah dingin.
(FIR)