KULINER

5 Inspirasi Menu Sahur dari Drama Korea!

Sandra Odilifia
Kamis 06 Mei 2021 / 20:10
Jakarta: Tak hanya populer dengan idol dan drama, Korea Selatan juga terkenal dengan berbagai jenis makanannya yang enak. Enggak selalu makanan pedas seperti kimchi, negara ini juga punya segudang hidangan lainnya yang menggunggah selera, lho!

Nah, memasuki minggu ketiga bulan Ramadan, kamu mungkin sudah bosan dengan menu sahur yang itu-itu saja, bukan? Oleh karena itu, mencukil dari Antara, kamu bisa mencoba menu sahur baru di rumah dengan salah satu hidangan yang terinspirasi dari drama Korea berikut ini:
 

1. Salad


Saat menyantap menu sahur, pastikan kamu selalu menyediakan sayuran, karena ini penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan serat selama berpuasa. Selain itu, sayuran juga memiliki fullness factor tinggi yang mengenyangkan.

Seperti dalam drama "Oh My Venus", pemeran utama wanita Joo-eun (Shin Min-a) rajin sekali makan salad sesuai anjuran pelatih Young-ho (So Ji-sub). Hal itu ia lakukan demi menurunkan berat badannya. Meski sibuk beraktivitas, hanya dengan mengonsumsi salad, dia tidak lemas dan kelaparan, lho!

Salad yang ia makan berisi berbagai sayuran termasuk kentang dan apel. Nah, agar lebih lengkap kamu juga bisa menambahkan nasi merah untuk asupan karbohidrat yang kaya serat.


kimbab
(Kimbab juga mudah dibuat dan praktis dihap. Foto: Dok. Instagram Feel Kimbab|Kimbab Jogja/@feelkimbab)
 

2. Kimbab


'Belum makan jika belum menyantap nasi' telah melekat dalam benak orang Indonesia. Nah, buat kamu yang enggak bisa sahur tanpa nasi, tak perlu khawatir karena negeri ginseng memiliki menu kimbab.

Makanan ini merupakan nasi yang digulung dalam lembaran rumput laut kering. Kamu bisa mengisi gulungan nasi itu dengan beragam lauk, antara lain suwiran ayam dengan potongan timun dan tomat, atau telur dadar.

Rumput laut kering itu sendiri sudah memberikan rasa umami, sehingga kamu tak perlu menambahkan banyak bumbu. Dalam drama “The Bride of Habaek” kamu bisa mengintip cara menyiapkan kimbab ala Ha Baek si Dewa Air (Nam Joo-hyuk) dan So-a (Shin Se-kyung). Tentunya dengan menyiapkan kimbap bersama pasangan bisa jadi aktivitas seru saat sahur, lho!
 

3. Dumpling


Kamu pasti sudah tak asing lagi dengan makanan Korea yang satu ini. Meski biasanya disantap sebagai camilan, dumpling atau bakpao juga dapat mengenyangkan, lho!

Dumpling sangat cocok dijadikan menu sahur karena isinya yang beragam, mulai dari sayuran hingga berbagai protein hewani, seperti bakpao berisi udang rebus yang dibuat oleh Chef Seo Poong (Lee Jun-ho) dalam drama “Wok of Love”.

Dalam “Wok of Love,” bakpao yang dibuat Seo Poong berkulit tipis, nyaris transparan, sehingga saat disantap, kita langsung mencicipi cita rasa isi dari bakpao, tanpa harus bersaing rasa dengan kulitnya. Menurut Seo Poong, ketebalan kulit bakpao menunjukkan keterampilan pembuatnya.

Makanan ini tepat untuk mengisi kebutuhan energi agar tidak cepat lapar ketika berpuasa. Siapkan bakpao sebelum tidur malam, dan saat bangun sahur bakpao tinggal dikukus agar bisa disantap selagi hangat.


korea
(Dilansir Wikipedia, Gyeran-mari atau telur dadar gulung dalam hidangan Korea adalah sebuah banchan (hidangan sampingan) asam yang terbuat dari telur potong yang dicampur dengan beberapa bahan cincang. Foto: Dok. Instagram Hyosun/@koreanbapsang)
 

4. Gyeran-mari


Telur tak hanya kaya protein tapi juga nutrisi lainnya, seperti vitamin A dan zat besi. Telur juga bisa diolah menjadi beragam hidangan praktis, termasuk untuk sahur.

Gyeran-mari atau rolled omelette (telur dadar gulung) ala Korea adalah pilihan tepat untuk sahur praktis. Cara membuatnya pun simpel, cukup mengocok dua butir telur bersama potongan daging asap, wortel, daun bawang dan bawang bombai.

Kemudian beri lada dan garam secukupnya, dan tambahkan sedikit susu, lalu goreng dengan minyak canola atau mentega. Setelah matang, kamu bisa menyantapnya dengan nasi, atau hanya dengan tambahan taburan nori.

Gyeran-mari jadi menu favorit Jan-di (Koo Hye-seon) waktu piknik bersama Jun-pyo (Lee Min-ho) dalam "Boys Over Flowers" serta menu yang disukai Kim Tan (Lee Min-ho) ketika menikmati masakan rumahan di tempat Eun-sang (Park Shin-hye) dalam "The Heirs".
 

5. Bubur ayam

 
Nah, menu terakhir yang juga sering kamu jumpai di Indonesia adalah bubur ayam. Bagi Bong-sun (Park Bo-young) dalam drama “Oh My Ghost” bubur menjadi comfort food yang bisa membangkitkan mood.

Kamu bisa mencoba bubur ayam jahe dalam drama Korea “Oh My Ghost” dengan memasak bubur dari sisa nasi yang diberi kuah kaldu. Masukkan irisan ayam, irisan jahe, irisan daun selada, dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga matang.

Bubur ayam cocok untuk sahur karena mudah mengenyangkan, terutama buat kamu yang masih mengantuk karena perlu kerja keras untuk mengunyah.

Bubur ayam ala Bong-sun mengandung jahe yang baik untuk pencernaan sekaligus memberikan efek menghangatkan perut. Tambahkan pelengkap seperti kerupuk dan taburan daun bawang agar semakin nikmat ya! Jadi, mau masak yang mana nih Teman Gaya? Kami berikan mukbang beberapa makanan dari drakor Boys over Flowers untuk menemani kamu makan.



(TIN)