Perajin Tempe di Temanggung Terpukul Kenaikan Harga Kedelai Impor

    Antara - 11 Januari 2021 13:00 WIB
    Perajin Tempe di Temanggung Terpukul Kenaikan Harga Kedelai Impor
    Perajin Tempe. Foto : MI.
    Temanggung: Sejumlah perajin tempe di Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah, merasa terpukul dengan kenaikan harga kedelai impor akhir-akhir ini.

    "Harga kedelai impor sebagai bahan baku pembuatan tempe dalam beberapa bulan terakhir terus naik dan bisa mengancam kelangsungan usaha kami," kata perajin tempe di Kelurahan Banyuurip Junaedi di Temanggung, dikutip dari Antara, Senin, 11 Januari 2021.

    Ia menuturkan harga kedelai impor sebelumnya Rp7.000 hingga Rp8.000 per kilogram (kg), kini telah mencapai Rp10 ribu per kg.

    "Dalam waktu kurang lebih dua bulan terakhir harga kedelai impor terus naik, semula naiknya masih dalam batas kewajaran yakni menjadi Rp9.000 per kg, namun saat ini harga sudah mencapai Rp10 ribu per kg," katanya.

    Ia menuturkan kondisi tersebut membuat perajin tempe merasa berat, karena kenaikannya di atas kewajaran, apalagi kedelai impor selama ini memang lebih bagus sebagai bahan baku tempe.

    Junaedi menyampaikan setiap lima kilogram kedelai paling banyak hanya bisa dijadikan 60 tempe yang dibungkus dengan daun, sedangkan harga jual per biji hanya Rp300. Padahal untuk menunggu menjadi tempe siap konsumsi, butuh waktu dua hari.

    "Proses membuat tempe membutuhkan waktu cukup lama, mulai harus dicuci bersih, dimasak, kemudian dibungkus dan difermentasi. Waktu fermentasi sendiri paling tidak memakan waktu dua hari," katanya.

    Menurut dia, dengan harga kedelai seperti saat ini keuntungan perajin sangat minim, bahkan bisa dibilang tidak ada keuntungan.

    "Selain kedelai, dalam membuat tempe juga membutuhkan daun pisang dan kertas yang semuanya harus beli, kemudian tenaga kerja juga harus dibayar. Jika kondisinya seperti ini terus perajin bisa bangkrut," tegasnya.

    Perajin yang lain, Muhammad Jayadi, menuturkan meskipun harga bahan baku membuat tempe ini mengalami kenaikan hingga Rp10 ribu per kg, dirinya tidak berani menaikkan harga jual tempe.

    "Kalau menaikkan harga jual bisa jadi pelanggan komplain dan berpindah ke yang lain," ujarnya.

    Agar tetap bisa berproduksi, dirinya terpaksa mengurangi sedikit ukuran tempe, namun pengurangan yang dilakukan tidak sampai mengurangi kualitas dari tempe produksinya. Ia mengaku langkah tersebut terpaksa diambil dan pelanggan bisa memahaminya mengingat kondisi ekonomi saat ini memang sedang susah semua.   

    (SAW)

    Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?

    Cara untuk mendapatkan Berita terbaru dari kami.

    Ikuti langkah berikut ini untuk mendapatkan notifikasi

    1. Akses Pengaturan/Setting Browser Anda
    2. Akses Notifications pada Pengaturan/Setting Browser Anda
    3. Cari https://m.medcom.id pada List Sites Notifications
    4. Klik Allow pada List Notifications tersebut

    Anda Selesai.

    Powered by Medcom.id